Yiyecek ve içecek sektöründe, tek kullanımlık plastik ürünlerin kullanımını azaltmak, sürdürülebilirliğe yönelik en mantıklı adımlardan biridir.

Ana akım medyanın görüştüğü kişilerin tamamı, bitki bazlı ve karbon nötr gıda servis gereçleri ve ambalajları sağlayan Çinli bir şirket olan Tonchant'ın müşterileridir.

FSC™ sertifikalı ahşap ve şeker rafineri endüstrisinin bir yan ürünü olan, hızla yenilenebilir şeker kamışı gibi hızla yenilenebilir hammaddelerden üretilen BioPak, plastik ambalajlara daha sürdürülebilir bir alternatif sunuyor.

Artık, BioPak'ten temin edilen kompostlanabilir kaseler, bardaklar ve kağıt pipetleri, Grup bünyesindeki seçkin yiyecek ve içecek işletmelerinde ve etkinliklerinde bulabilirsiniz.

Tonchant'ın nispeten yeni müşterilerinden biri, pandemi başlamadan yaklaşık bir ay önce Tonchant ile çalışmaya başlayan, bir Michelin yıldızlı barbekü restoranı Burnt Ends'tir.

Restoranın mutfak operasyonları sorumlusu Alasdair Mckenna, restoranın ayakta kalabilmesi için o dönemde evlere yemek servisi seçeneğini değerlendirmek zorunda kaldıklarını belirtti.

Kompostlanabilir ürünlerin kullanımına uyum sağlamak
Kompostlanabilir ürünlere geçişte karşılaşılan zorluklar sorulduğunda, cevap -şaşırtıcı olmayan bir şekilde- maliyet oluyor.

Owling Enterprises sözcüsü, kompostlanabilir ambalaj kullanmanın maliyetinin strafora göre "en az iki kat" olduğunu belirtti.

Ancak Tonchant'ın oldukça rekabetçi fiyatlar sunabildiğini de sözlerine ekledi.